高端位上上菜顺序:

1.头盘  西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。

2.汤  与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。

3.副菜  鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。

3.副菜  鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。

4.主菜  肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。菜,也称为主菜。

5.蔬菜类菜肴  蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称之为一种配菜。